คุณลักษณะที่สำคัญของ counterflow Cooler คือประสิทธิภาพการระบายความร้อนสูงและสม่ำเสมอ อากาศเย็นเข้าสู่จากด้านล่างของตัวทำความเย็นและไหลขึ้นในขณะที่เม็ดร้อนเข้าสู่จากด้านบนและเลื่อนลงทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนความร้อนแบบ countercurrent รูปแบบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอากาศเย็นจะสัมผัสกับชั้นล่างของเม็ดที่เกือบที่อุณหภูมิแวดล้อมค่อยๆอุ่นขึ้นและในที่สุดก็สัมผัสกับเม็ดที่ร้อนแรงที่สุด นี้หลีกเลี่ยงการหดตัวของพื้นผิวอย่างรวดเร็วและการแตกร้าวที่เกิดจากการระเบิดของอากาศเย็นโดยตรงอย่างมีนัยสำคัญลดอัตราการผงเม็ด ประหยัดพลังงานและให้ประสิทธิภาพการระบายความร้อนที่มั่นคง

ข้อมูลจำเพาะแบ่งออกด้วยพื้นที่ระบายความร้อนหรือความสามารถในการระบายความร้อนรายชั่วโมงเช่นชุด skln ความจุในการทำความเย็นมีตั้งแต่1ตัน/ชั่วโมงถึง10ตัน/ชั่วโมง ปริมาณลมพัดลมที่รองรับอยู่ระหว่าง5000ถึง20,000ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง อุณหภูมิเม็ดหลังจากระบายความร้อนสามารถลดลงได้ภายใน3-5 °C ของอุณหภูมิแวดล้อม ความชื้นลดลงประมาณ1.5%-3% อุปกรณ์มีกลไกการปลดปล่อยอัตโนมัติ (เช่นประเภทสวิงหรือโรตารี่) ควบคุมโดยเซ็นเซอร์ระดับสำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่อง

ใช้เฉพาะหลังจากที่โรงงานเม็ดแหวนตายหรือเครื่องอัดรีดเย็นและลดความชื้นเม็ดร้อนและชื้นออกจากตายที่อุณหภูมิ75-90 °C และความชื้นของ15%-17%. เป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ในการผลิตอาหารเม็ด เม็ดเย็นมีความแข็งเพิ่มขึ้นและลดความชื้นอำนวยความสะดวกในกระบวนการต่อมาเช่นการร่วนการคัดกรองและบรรจุภัณฑ์และป้องกันเชื้อราและการเน่าเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างการจัดเก็บ